今天給各位分享面包烘焙培訓心得班會記錄的知識,其中也會對面包烘焙總結報告進行解釋,如果能碰巧解決你現在面臨的問題,別忘了關注本站,現在開始吧!
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1、烘焙師也許在人們心中是一個厲害而又神秘的角色,他們為什么個個心靈手巧,能夠做出讓人垂涎三尺的食物。而我長大之后就想成為這樣神秘的角色,探索這樣神奇的魔法并學會這種魔法。
2、要大大地尊重食譜,西點和中餐不一樣,所有材料都必須精確定量,可不能像做中餐一樣跟著感覺走。
3、烘焙學習對于很多人來說都是因為自己熱愛才會選擇學習這一行,那么在培訓中看著自己完成一個又一個的作品,無疑是最令人開心的事情了。這同樣也是每一個人最想收獲的事,就是學會一道又一道自己之前望而卻步的制作方法。
4、制作面包的收獲與感悟:制作面包的樂趣不在于吃到親手做的食物,在于過程。很多東西不是做一次就能成功的,制作面包時稍不注意就很容易失敗。制作面包可以增添生活的樂趣。制作面包可以給家人帶來舌尖上的新鮮感等。
5、但烘焙仍帶給我無盡的快樂! 這就是烘焙的過程,或有淚水,或有喜悅,或有失望,或有沮喪,但總會收獲甜美的結果。人生又何嘗不是如此。
要制作一個好的面包,攪拌和發酵可以說是制作過程中的兩個最為關鍵的步驟。面團的攪拌,也稱可稱為和面或調粉,攪拌的成功與否將直接影響到面包的品質,在整個責任中它占到25%。
吃完晚飯又做了舒芙蕾松餅繼戚風蛋糕、芝麻餅干之后停不下來的節奏愛上烘焙。長相不重要,重要的是口感,愛上烘焙了。
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