質(zhì)量安全月食堂培訓(xùn)，質(zhì)量安全月食堂培訓(xùn)記錄內(nèi)容

大家好，今天小編關(guān)注到一個(gè)比較有意思的話題，就是關(guān)于質(zhì)量安全月食堂培訓(xùn)的問(wèn)題，于是小編就整理了4個(gè)相關(guān)介紹質(zhì)量安全月食堂培訓(xùn)的解答，讓我們一起看看吧。

幼兒園食堂安全培訓(xùn)記錄內(nèi)容？

孩子是祖國(guó)的花朵，幼兒園食堂在幼兒園管理中是重點(diǎn)防范場(chǎng)所，要經(jīng)常性開展安全培訓(xùn)教育，并做好記錄，內(nèi)容主要有，培訓(xùn)時(shí)間，地點(diǎn)，培訓(xùn)內(nèi)容主要有哪些，附有培訓(xùn)課件，培訓(xùn)上課人員簽到等級(jí)表，考試試卷情況，是否開展應(yīng)急預(yù)案演練等情況。

廚房食品安全培訓(xùn)內(nèi)容？

廚房人員培訓(xùn)內(nèi)容包括學(xué)習(xí)食堂從業(yè)人員的健康衛(wèi)生要求；加工過(guò)程管理；場(chǎng)所設(shè)施的清潔要求等等，廚房人員的培訓(xùn)主要強(qiáng)調(diào)食堂衛(wèi)生安全的重要性，強(qiáng)調(diào)食物的可食用性和安全性。

1、從業(yè)人員的健康衛(wèi)生要求。廚房從業(yè)人員應(yīng)持有有效的健康證明和食品安全知識(shí)培訓(xùn)合格證上崗，保持良好的個(gè)人衛(wèi)生，堅(jiān)持做到“四勤”即勤洗手和剪指甲、勤洗澡、勤理發(fā)、勤洗工作衣帽；

2、加工管理過(guò)程。食品原料使用應(yīng)遵循先進(jìn)先出的原則，及時(shí)清理銷毀變質(zhì)和過(guò)期食品原料；

3、場(chǎng)所設(shè)施的清潔要求。地面清潔在每天完成工作時(shí)進(jìn)行，使用掃帚、拖把、刷子、清潔劑及消毒劑等物品。

學(xué)校飯?zhí)冒踩ｋU(xiǎn)注意事項(xiàng)？

1. 電源：飯?zhí)貌僮魅藛T必須嚴(yán)格遵守用電安全制度，不可以用手直接觸摸電源插座、電線等，以免發(fā)生觸電事故。

2. 火源：操作人員烹飪食品時(shí)，必須嚴(yán)格遵守油鹽火災(zāi)的有關(guān)規(guī)定，不可以用火直接燎燒食品，不直接在爐火上直接燒食品，以免發(fā)生火災(zāi)。

3. 食品：操作人員必須嚴(yán)格按照食品衛(wèi)生規(guī)定，不得將過(guò)期變質(zhì)食品報(bào)以任何形式給顧客食用，以免發(fā)生食物中毒。

4. 工具：操作人員的廚具必須保持清潔，定期對(duì)廚具進(jìn)行消毒殺菌，以免發(fā)生細(xì)菌傳播。

5. 餐具：操作人員必須將每天使用的餐具清洗干凈，定期對(duì)餐具進(jìn)行消毒，以防止病從口入。

6. 衛(wèi)生：操作人員必須定期對(duì)食堂、餐廳進(jìn)行清潔衛(wèi)生打掃，及時(shí)清理衛(wèi)生死角，以防止蚊蠅滋生。

7. 設(shè)施：學(xué)校飯?zhí)玫脑O(shè)施也要定期進(jìn)行維護(hù)保養(yǎng)，以確保飯?zhí)玫恼＿\(yùn)行。

以上就是學(xué)校飯?zhí)冒踩ｋU(xiǎn)注意事項(xiàng)，希望對(duì)您有所幫助。

學(xué)校飯?zhí)冒踩⒁馐马?xiàng)如下：

食堂的消防安全。學(xué)生進(jìn)入食堂就餐時(shí)，不得攜帶易燃易爆物品，不得私自進(jìn)入后廚，后廚煤氣等易燃易爆物品較多，稍不注意就會(huì)造成事故的發(fā)生。

食堂的衛(wèi)生安全。學(xué)校要經(jīng)常對(duì)食堂的水、電、氣進(jìn)行檢查，非專業(yè)人員不得擅自接、拆管道、電氣線路；消防器材要配備齊全，并放在醒目、好拿的位置；經(jīng)常組織食堂管理人員開展消防安全培訓(xùn)，增強(qiáng)消防安全意識(shí)。

若食堂發(fā)生火災(zāi)，要第一時(shí)間逃生，在逃生過(guò)程中不要擁擠，謹(jǐn)防踩踏事件的發(fā)生。

幼兒園食堂食品安全知識(shí)培訓(xùn)記錄？

經(jīng)過(guò)幼兒園食堂食品安全知識(shí)培訓(xùn)，我們深刻認(rèn)識(shí)到食品安全對(duì)孩子的健康成長(zhǎng)至關(guān)重要。

我們了解食品的原料、加工、保存和消毒等方面的基本知識(shí)，學(xué)習(xí)了食品安全的相關(guān)法律法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)。

我們認(rèn)識(shí)到食品安全責(zé)任與義務(wù)，將從源頭抓起，重視食品安全監(jiān)控和自查，保障孩子們的健康和安全。

在未來(lái)的食品安全工作中，我們將嚴(yán)格執(zhí)行食品安全操作規(guī)范，全力打造幼兒園食品安全示范點(diǎn)，切實(shí)維護(hù)孩子們的身體健康和成長(zhǎng)。

到此，以上就是小編對(duì)于質(zhì)量安全月食堂培訓(xùn)的問(wèn)題就介紹到這了，希望介紹關(guān)于質(zhì)量安全月食堂培訓(xùn)的4點(diǎn)解答對(duì)大家有用。