食堂燃油安全培訓(xùn)試卷題目，食堂燃油安全培訓(xùn)試卷題目及答案

大家好，今天小編關(guān)注到一個比較有意思的話題，就是關(guān)于食堂燃油安全培訓(xùn)試卷題目的問題，于是小編就整理了4個相關(guān)介紹食堂燃油安全培訓(xùn)試卷題目的解答，讓我們一起看看吧。

廚房燃料 安全規(guī)范？

使用符合標準的燃氣灶具和燃料。

避免燃氣泄漏，定期檢查燃氣管道和閥門。

禁止在燃氣灶附近存放易燃物。

熄滅火源后確認無殘留火焰。

學(xué)會正確使用和存放液化氣罐。

定期檢查廚房消防設(shè)施和器具，確保安全使用。

食堂燃油用哪些油？

食堂一般使用食用油，如花生油、豆油等。
因為這些油品種較多，價格適中，質(zhì)量穩(wěn)定，健康安全，而且煎炸時不會產(chǎn)生有害物質(zhì)。
此外，有些食堂也會使用橄欖油、玉米油等，這些油不僅健康，還有利于身體吸收維生素。
需要注意的是，食堂不應(yīng)該使用劣質(zhì)油或未經(jīng)檢驗的油，以保障食品安全和顧客的健康。

食堂使用的油包括食用油和燃料油。
因為食堂烹飪需要使用食用油，如菜籽油、豆油、花生油等，而燃料油主要是用于爐灶的加熱和供暖等方面。
此外，如果食堂使用的是油煙凈化設(shè)備，那么還需要使用特殊的噴淋油進行清洗和維護。
總之，食堂的燃油種類根據(jù)使用情況和需要而定，其中更多的是食用油。

植物油燃料: 主要原材料是以動物油(牛油、豬油等等)、植物油(大豆油、棕櫚油等等)、地溝油等通過脂反應(yīng)提練而成的一種新型環(huán)保節(jié)能燃料,優(yōu)點熱值高,耐燒,一公斤的植物可以抵三公斤多的環(huán)保油

無醇燃料植物油

無醇燃料植物油主要是以地溝油，廢油，動物油脂，純植物基提煉而成，明火點不燃，安全系數(shù)更高，結(jié)合專用電氣化灶具，每小時耗量1.6公斤左右，按照目前市場售價每升9-10元計算，費用在14.4-16元左右，比液化氣，醇基燃料能節(jié)省35%-50%左右的成本。

可完全替代柴油、液化氣、天然氣、煤等，用于廚房和取暖鍋爐作為燃料油使用，使用成本低于柴油、液化氣、甲醇等燃料，而且常溫常壓下不易燃，不易爆，一旦著火用水可撲滅。

食堂四個嚴禁的具體內(nèi)容是指？

四嚴禁，一是餐飲場所、單位食堂在營業(yè)期間一律嚴禁動火施工。

二是餐飲場所、單位食堂庫房（含中轉(zhuǎn)庫房）內(nèi)一律嚴禁使用明火及電爐、電熨斗、電熱水壺等大功率電器設(shè)備。

三是餐飲場所、單位食堂內(nèi)一律嚴禁設(shè)立集體宿舍住人。

四是餐飲場所、單位食堂內(nèi)一律嚴禁電動自行車停放或充電。 ?

四落實一是要落實餐飲場所、單位食堂操作間集煙罩和煙道入口處1米范圍內(nèi)，每日1次清洗，排油煙管道每60日至少1次清洗。

二是要落實餐飲場所、單位食堂烹飪操作間灶臺附近配置滅火器、滅火毯，并定期進行維護保養(yǎng)，保持完好有效。

三是要落實建筑面積大于1000平米的餐飲場所、單位食堂，設(shè)置灶臺自動滅火裝置及燃氣或燃油管道自動切斷裝置。

四是要落實餐飲場所、單位食堂內(nèi)敷設(shè)的電氣線路符合國家及行業(yè)相關(guān)標準。

四到位：一是餐飲場所、單位食堂保證疏散通道、安全出口暢通要到位。

二是餐飲場所、單位食堂開展每2小時1次防火巡查，營業(yè)前和結(jié)束后全面檢查工作要到位。

求助：食堂用燃油灶的耗油量大概有多少？

回答過一次了。

按經(jīng)驗多，食堂用的大灶一個灶眼，一小時用柴油3.3公斤 一小時用天然氣4立方米，一小時用液化氣3.2公斤。 具體多少錢，要看你當(dāng)?shù)氐奈飪r了。 一般情況下他們的排序是這樣的，最低到最高，天然氣~液化氣~柴油

到此，以上就是小編對于食堂燃油安全培訓(xùn)試卷題目的問題就介紹到這了，希望介紹關(guān)于食堂燃油安全培訓(xùn)試卷題目的4點解答對大家有用。