食堂燃油安全培訓試卷題目,食堂燃油安全培訓試卷題目及答案

    作者:知識培訓網 2024-06-15 11:15:44 0

    大家好,今天小編關注到一個比較有意思的話題,就是關于食堂燃油安全培訓試卷題目的問題,于是小編就整理了4個相關介紹食堂燃油安全培訓試卷題目的解答,讓我們一起看看吧。

    廚房燃料 安全規范?

    使用符合標準的燃氣灶具和燃料。

    食堂燃油安全培訓試卷題目,食堂燃油安全培訓試卷題目及答案

    避免燃氣泄漏,定期檢查燃氣管道和閥門。

    禁止在燃氣灶附近存放易燃物。

    熄滅火源后確認無殘留火焰。

    學會正確使用和存放液化氣罐。

    定期檢查廚房消防設施和器具,確保安全使用。

    食堂燃油用哪些油?

    食堂一般使用食用油,如花生油、豆油等。
    因為這些油品種較多,價格適中,質量穩定,健康安全,而且煎炸時不會產生有害物質。
    此外,有些食堂也會使用橄欖油、玉米油等,這些油不僅健康,還有利于身體吸收維生素。
    需要注意的是,食堂不應該使用劣質油或未經檢驗的油,以保障食品安全和顧客的健康。

    食堂使用的油包括食用油和燃料油。
    因為食堂烹飪需要使用食用油,如菜籽油、豆油、花生油等,而燃料油主要是用于爐灶的加熱和供暖等方面。
    此外,如果食堂使用的是油煙凈化設備,那么還需要使用特殊的噴淋油進行清洗和維護。
    總之,食堂的燃油種類根據使用情況和需要而定,其中更多的是食用油。

    植物油燃料: 主要原材料是以動物油(牛油、豬油等等)、植物油(大豆油、棕櫚油等等)、地溝油等通過脂反應提練而成的一種新型環保節能燃料,優點熱值高,耐燒,一公斤的植物可以抵三公斤多的環保油

    無醇燃料植物油

    無醇燃料植物油主要是以地溝油,廢油,動物油脂,純植物基提煉而成,明火點不燃,安全系數更高,結合專用電氣化灶具,每小時耗量1.6公斤左右,按照目前市場售價每升9-10元計算,費用在14.4-16元左右,比液化氣,醇基燃料能節省35%-50%左右的成本。

    可完全替代柴油、液化氣、天然氣、煤等,用于廚房和取暖鍋爐作為燃料油使用,使用成本低于柴油、液化氣、甲醇等燃料,而且常溫常壓下不易燃,不易爆,一旦著火用水可撲滅。

    食堂四個嚴禁的具體內容是指?

    四嚴禁,一是餐飲場所、單位食堂在營業期間一律嚴禁動火施工。

    二是餐飲場所、單位食堂庫房(含中轉庫房)內一律嚴禁使用明火及電爐、電熨斗、電熱水壺等大功率電器設備。

    三是餐飲場所、單位食堂內一律嚴禁設立集體宿舍住人。

    四是餐飲場所、單位食堂內一律嚴禁電動自行車停放或充電。 ?

    四落實一是要落實餐飲場所、單位食堂操作間集煙罩和煙道入口處1米范圍內,每日1次清洗,排油煙管道每60日至少1次清洗。

    二是要落實餐飲場所、單位食堂烹飪操作間灶臺附近配置滅火器、滅火毯,并定期進行維護保養,保持完好有效。

    三是要落實建筑面積大于1000平米的餐飲場所、單位食堂,設置灶臺自動滅火裝置及燃氣或燃油管道自動切斷裝置。

    四是要落實餐飲場所、單位食堂內敷設的電氣線路符合國家及行業相關標準。

    四到位:一是餐飲場所、單位食堂保證疏散通道、安全出口暢通要到位。

    二是餐飲場所、單位食堂開展每2小時1次防火巡查,營業前和結束后全面檢查工作要到位。

    求助:食堂用燃油灶的耗油量大概有多少?

    回答過一次了。

    按經驗多,食堂用的大灶一個灶眼,一小時用柴油3.3公斤 一小時用天然氣4立方米,一小時用液化氣3.2公斤。 具體多少錢,要看你當地的物價了。 一般情況下他們的排序是這樣的,最低到最高,天然氣~液化氣~柴油

    到此,以上就是小編對于食堂燃油安全培訓試卷題目的問題就介紹到這了,希望介紹關于食堂燃油安全培訓試卷題目的4點解答對大家有用。

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